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          餐飲廚房自動滅火裝置

          文章出處:未知 發表時間:2020-08-11 09:22:27
          廚房自動滅火裝置的安全措施是什么?
           
            本裝置是一套獨立的現代商用廚房自動滅火系統。廚房的滅火裝置有自動、手動和機械應急三種啟動方式。當爐內發生火災時,現場人員不要驚慌,盡量使用手動啟動滅火裝置,以便在初期消除火災;嚴禁在無火災情況下啟動或按下應急啟動裝置,以免發生意外噴淋。廚房設備自動滅火裝置的保護范圍:裝有自動滅火裝置的灶臺油鍋、油柜、排煙器部位;在做廚房臺面清潔時,可使用軟毛巾擦洗管路,嚴禁拉、拉、碰設備及所有管路;意戴上所有落下的噴嘴保護帽,以免油脂堵塞噴嘴,影響廚房滅火效果;當煎鍋離開烤箱時,將溫度調小,避免烤溫探測器長時間誤噴;嚴禁移動裝有滅火裝置的爐具。如果需要搬遷,請及時通知我們的專業技術人員。

            廚房設備滅火設備,目的是用于廚房發生火災危險時使用的一種滅火設備。根據中國“建筑設計防火規范”,在餐飲場所營業面積超過500㎡,自動滅火裝置應安裝在通風柜和烹飪烹飪操作的部分房間,和自動緊急切斷裝置應該安裝在天然氣或石油管道。廚房設備滅火設備的自主研發生產廚房滅火裝置,該裝置采用機電控制的結合,結構緊湊,美觀,性能可靠,自動、手動、緊急三個啟動模式,實現24小時監控,合理安裝,不占用廚房面積在地上,只占少量的空間,方便操作和維護。當灶臺上的烹飪鍋溫度達到360-366℃時,烹飪鍋內的油開始自燃,短時間內溫度達到400℃以上。當火焰燃燒產生的巨大熱量使隔煙罩內溫度上升到183℃時,溫度探測器斷開,啟動廚房設備滅火裝置。

            同時,設備自動啟動,氣體在汽缸驅動通過泄壓裝置立即推動劑放入油和煙罩通過霧化噴嘴,與燃燒的石油,產生化學反應,形成厚厚的一層,隔離空氣中的油,阻止火災,實現快速滅火的目的。當設備啟動時,氣體閥門自動關閉,氣體完全切斷,通過微動開關啟動聲光報警系統,啟動報警。噴完后,游戲水閥自動啟動,全網班將向油鍋和排煙罩噴水,使其物理冷卻,防止二次再燃。廚房自動滅火系統完成滅火過程僅需要3-8秒,其他滅火設備無法替代。從而達到滅火的效果,減少經濟損失。

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